Hotaek Hong, lauréat de l’Epoisses

Le concours « l'époisses à l'heure de l'apéritif ! » à l’Institut Paul Bocuse. Pour la première fois, l’Epoisses est parti à la rencontre des futurs grands chefs en organisant un concours original pour les étudiants en Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration de l'Institut Paul Bocuse. La recette gagnante : Canapé de gelée d'époisses et…

ByJerome B.12 février 20160Comments

Shopping

La ruche qui dit oui ouvre ses portes

Dites oui à la Ruche qui dit oui ! Du 14 au 27 mars, les Ruches rhônalpines du réseau de distribution en circuit court La Ruche qui dit Oui ! ouvrent les portes de leurs distributions : entrez et découvrez le bon goût près de chez vous ! Depuis sa création en 2011, La Ruche…

ByJerome B.11 février 20160Comments

Shopping

Visitfrenchwine, l’œnotourisme à la Française

Visitfrenchwine est le portail unique de promotion de l'œnotourisme en France. Faites le tour du vignoble en quelques "clics" ! Visitfrenchwine, un nouveau site pour l'œnotourisme français Laurent Fabius, ministre des affaires étrangères et du développement international, a lancé le 9 février à 10 heures au Quai d’Orsay, le portail de l’œnotourisme, à l’occasion d’une conférence…

ByJerome B.9 février 20160Comments

Shopping

Cooked, aux origines de la cuisine

Retour aux origines de la cuisine avec la série "Cooked". Après la série "Chef's Table", diffusée en 2015, Netflix remet les pieds en cuisine avec la série documentaire "Cooked" proposée aux abonnés à partir du 19 février. Ces 4 épisodes adaptés du livre de Michael Pollan racontent les traditions culinaires anciennes qui structurent notre quotidien et qui…

ByJerome B.9 février 20160Comments

Évènements

Week-end Chocolat de Seynod

Date : Du 5 au 6 mars 2016 Lieu : Salle Cap Périaz à Seynod Entrée : 3 € (gratuit pour les - de 10 ans) La première édition du salon week-end chocolat de Seynod. La Chambre Professionnelle des Patissiers Chocolatiers de Haute-Savoie, en partenariat avec la Ville de Seynod, a le plaisir de vous présenter son…

ByJerome B.9 février 20160Comments

Chefs et restaurants

Zdank chasse les idées reçues

Zdank... 5 lettres qui ouvrent l'appétit Ouvert en septembre 2014, Zdank a de quoi affoler la foodosphère de la métropole Grenobloise avec une cuisine qui sonne juste Zdank version gastro à l'étage et version bistrot au rez-de-chaussée. Alexandre ZDANKevitch et Thibault Ducousset ont tout juste la soixantaine à eux deux. Faites rapidement le calcul et vous trouverez…

ByJerome B.5 février 20160Comments

Évènements

Féminalise 2016

Le concours Féminalise, ce sont plus de 600 dégustatrices pour environ 4000 vins à juger sur une seule et même journée Date : Le 14 avril 2016 Lieu : Palais des Congrès - Beaune 10ème concours mondial des vins Féminalise. Le Concours mondial des Féminalise, c’est un concept fort : les vins provenant…

ByJerome B.4 février 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

La Rousse mondiale de Rivière d’Ain

De l'orge de l'exploitation, de l'eau de la rivière d'à côté, voilà les ingrédients de la bière championne du monde Rivière d'Ain Rivière d'Ain, championne du monde des Rousses. "Champion du Monde ! Notre bière rousse a reçu le prix suprême lors du concours mondial World Beer Idol 2016. Ce concours regroupe des centaines de bières…

ByJerome B.4 février 20160Comments

Shopping

Un avant-goût de La Bonne Étape

Du bonheur à lire et des recettes qui fleurent bon le thym, le romarin, la truffe... La Provence ! Direction Le Sud avec la Bonne étape. Jany Gleize, Maître Cuisinier de France, officie depuis toujours à La Bonne Étape, hôtel Relais & Châteaux et restaurant étoilé Michelin depuis 1964, et situé à Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque…

ByJerome B.4 février 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Légende des Toques chez Rhonéa

Rhonéa et ses 200 vignerons signent "Légende des Toques" avec les Chefs disciples d'Escoffier Rhonéa et les disciples d'Escoffier créent la Légende des Toques. Rhonéa, la Coop Nouvelle génération tournée vers le participatif, a invité les Chefs disciples d'Escoffier à participer à l'assemblage final de leur Côtes du Rhône millésime 2015 : Légende des Toques.…

ByJerome B.4 février 20160Comments

Jerome B.

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter EXQUIS

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter du Magazine Exquis

Sign Up to Our Newsletter