Jérôme Burdet
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Bon à savoir
10 bûches de Noël qui ne laissent pas de glace
Aussi belles que délicieuses, voici nos 10 bûches de Noël exquises 2018 Pour les fêtes de Noël, les pâtissiers s’en donnent…
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Hôtels
Quand l’hôtel Burdigala de Bordeaux se réinvente
Burdigala, l’ancienne cité gallo-romaine devenue Bordeaux En 2018, l’hôtel Burdigala du groupe Inwood Hôtels fait peau neuve. Un réaménagement quasi-complet…
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Bon à savoir
La clémentine de Corse, c’est le moment !
La clémentine de Corse, fruit 100% french L’arrivée des clémentines sonne le point de départ de l’esprit de Noël. Récoltée…
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Chefs et restaurants
Jean-François Piège et ses 5 toques
5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme « cuisinier de l’année » en 2007 puis…
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Restaurants
L’eau à la bouche au restaurant À la Piscine
Aller « À la piscine » pour manger dans le bonheur À la Piscine invente et partage avec ses invités ce qui met…
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Chefs et restaurants
Le Gault&Millau 2019 sacre Alexandre Mazzia cuisinier de l’année
Le guide Gault&Millau 2019 sort en librairie le 5 novembre Le guide dénicheur de talents sort son édition 2019… 3 900 tables…
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Bon à savoir
Et si le fromage était le nouveau dessert
C’est LA nouvelle tendance, utiliser les fromages pour réaliser des desserts surprenants et appétissants. Votre magazine Exquis vous en dit…
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Bon à savoir
Paul Bocuse en 10 citations
Le chef des chefs s’en est allé. Comme un hommage, le magazine Exquis vous propose 10 citations de cet homme…
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Hôtels
Le Jardin d’hiver de l’hôtel The Westin Paris-Vendôme
Instant bohème au jardin d’hiver du Westin Paris-Vendôme Le 16 octobre, l’hôtel The Westin Paris-Vendôme a ouvert son Jardin d’hiver,…
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Bon à savoir
Food’Cook Festival, 4 chefs pour 4 appétissantes masterclass
Food’ Cook Festival, l’évènement dans l’évènement à « Mieux Vivre Expo » Food’Cook Festival du 1er au 4 Novembre 2018, 4 chefs de tables…
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Vins, Bières et Spiritueux
Une Petite Mousse fait fort avec ses 2 calendriers de l’avent 100% bière
24 jours, 24 bières, 2 calendriers de l’avent signés Une Petite Mousse Cette année, Une Petite Mousse voit les choses…
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Évènements
Dégustation hors du temps chez Bouchard Aîné & fils à Beaune
Balade à travers les siècles chez Bouchard Aîné & fils Le temps du week-end de la Vente des Vins des Hospices…
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Restaurants
Le Train Bleu s’associe à Michel Rostang
Le généreux « buffet de gare » du train bleu, version Maison Rostang Le Train Bleu, établissement iconique de la Gare de…
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Chefs et restaurants
L’Ancolie, une belle étape entre Lyon et Genève
À Cruseilles, l’hôtel-restaurant l’Ancolie s’offre une nouvelle jeunesse avec Olivier Gérard aux manettes Chef inspiré par Dame Nature, Olivier Gérard…
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Chefs et restaurants
L’adieu aux fourneaux de Cyrille Zen
Cyrille Zen sort de sa bergerie Cyrille Zen, chef étoilé auvergnat depuis 2011 et aussi finaliste de Top Chef en 2012,…
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Restaurants
Unique en France, Culina Hortus, le premier restaurant gastronomique 100% végétarien
Végétariens, végétaliens… Culina Hortus vous ouvre ses portes à Lyon Thomas Bouhanich et Maxime Rémond ont ouvert le 3 octobre,…
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Évènements
Toquicimes, les rendez-vous de la cuisine de montagne
Toquicimes fait de Megève la capitale de la gastronomie de montagne Pour la première fois dans les Alpes, un grand rendez-vous…
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Restaurants
Le nouvel envol de Lasserre
Lasserre, restaurant mythique du rond-point des Champs-Elysées, accueille en cuisine un jeune chef moderne : Nicolas Le Tirrand… En cet…
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Vins, Bières et Spiritueux
6 vins rouges sur le gril
6 vins rouges pour la cuisine au gril et barbecue Après un bel été, le soleil continue à donner pour…
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Chefs et restaurants
Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !
Hélène Darroze vient d’ouvrir Joia à Paris. Un restaurant clairement orienté vers le bonheur des clients Situé au cœur du…
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