Jérôme Burdet
-
Chefs et restaurants
Les Meilleur ont tout bon avec « Simple et Meilleur »
Quand René et Maxime Meilleur ouvre le bistrot de montagne « Simple et Meilleur », ils ont forcément tout bon… René et…
Lire la suite » -
Artisans
Hugo Desnoyer, 20 ans d’excellence à Paris
Son visage vous dit sans doute quelque chose ! Depuis sa boucherie, Hugo Desnoyer sert les plus grandes tables parisiennes…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Marxito, street food par Thierry Marx et Ora-Ito
Marxito… La conjugaison de deux talents et un manifeste : manger vite et manger sain Le talent conjugué de deux…
Lire la suite » -
Vins, Bières et Spiritueux
Julien Petracci, autodidacte et jeune sommelier de l’année Gault&Millau 2019
Julien Petracci met l’Hôtel des Bains à l’honneur Il est jeune, il est autodidacte et il vient de se voir…
Lire la suite » -
Hôtels
Hôtel 9 confidentiel, un boudoir éclectique et poétique imaginé par Philippe Starck
Hôtel 9 confidentiel, 5 étoiles intimes au cœur du Marais Tout droit sorti de l’imaginaire de Philippe Starck, l’hôtel 9…
Lire la suite » -
Vins, Bières et Spiritueux
À Noël, on mise sur le (vin) rouge
6 vins rouges pour un Noël en couleurs Pour un maximum d’une vingtaine d’euros, chaque vin rouge de cette sélection jouera…
Lire la suite » -
Livres
6 livres à glisser dans votre hotte de Noël 2018
6 livres à dévorer soi-même ou à offrir Noël approche ! Quels cadeaux allez-vous demander au Père Noël cette année ? Au…
Lire la suite » -
Vins, Bières et Spiritueux
6 champagnes et 1 crémant pour faire pétiller Noël
6 champagnes et 1 crémant pour un Noël effervescent L’effervescence de Noël se fait ressentir ! Pour vous aider dans…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Emmanuel Hébrard vise l’étoile à l’Ostal
C’est une cuisine lisible et goûteuse qu’Emmanuel Hébrard s’emploie à réaliser. Force est de constater qu’il y parvient haut la…
Lire la suite » -
Hôtels
Vila de la Mar, un hôtel capital aux Saintes-Maries-de-la Mer
Vivre la Camargue à la Vila de la Mar Avec 30 chambres et 3 suites, c’est un hôtel haut de gamme…
Lire la suite » -
Bon à savoir
10 bûches de Noël qui ne laissent pas de glace
Aussi belles que délicieuses, voici nos 10 bûches de Noël exquises 2018 Pour les fêtes de Noël, les pâtissiers s’en donnent…
Lire la suite » -
Hôtels
Quand l’hôtel Burdigala de Bordeaux se réinvente
Burdigala, l’ancienne cité gallo-romaine devenue Bordeaux En 2018, l’hôtel Burdigala du groupe Inwood Hôtels fait peau neuve. Un réaménagement quasi-complet…
Lire la suite » -
Bon à savoir
La clémentine de Corse, c’est le moment !
La clémentine de Corse, fruit 100% french L’arrivée des clémentines sonne le point de départ de l’esprit de Noël. Récoltée…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Jean-François Piège et ses 5 toques
5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme « cuisinier de l’année » en 2007 puis…
Lire la suite » -
Restaurants
L’eau à la bouche au restaurant À la Piscine
Aller « À la piscine » pour manger dans le bonheur À la Piscine invente et partage avec ses invités ce qui met…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Le Gault&Millau 2019 sacre Alexandre Mazzia cuisinier de l’année
Le guide Gault&Millau 2019 sort en librairie le 5 novembre Le guide dénicheur de talents sort son édition 2019… 3 900 tables…
Lire la suite » -
Bon à savoir
Et si le fromage était le nouveau dessert
C’est LA nouvelle tendance, utiliser les fromages pour réaliser des desserts surprenants et appétissants. Votre magazine Exquis vous en dit…
Lire la suite » -
Bon à savoir
Paul Bocuse en 10 citations
Le chef des chefs s’en est allé. Comme un hommage, le magazine Exquis vous propose 10 citations de cet homme…
Lire la suite » -
Hôtels
Le Jardin d’hiver de l’hôtel The Westin Paris-Vendôme
Instant bohème au jardin d’hiver du Westin Paris-Vendôme Le 16 octobre, l’hôtel The Westin Paris-Vendôme a ouvert son Jardin d’hiver,…
Lire la suite » -
Bon à savoir
Food’Cook Festival, 4 chefs pour 4 appétissantes masterclass
Food’ Cook Festival, l’évènement dans l’évènement à « Mieux Vivre Expo » Food’Cook Festival du 1er au 4 Novembre 2018, 4 chefs de tables…
Lire la suite »