Idées apéro dinatoire : l’apéro Mexicain
10 minutes
4
Facile
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En manque d’idées pour un apéro dînatoire ? Osez l’apéro Mexicain
Les idées d’apéros dînatoires finissent par manquer et parfois, il faut savoir faire preuve de créativité pour surprendre ses invités ! Osez l’apéro Mexicain, c’est le succès assuré : des petits plats relevés, faciles à cuisiner et sympas à grignoter !
Idées apéro dînatoire : Guacamole fait maison
Temps de préparation : 10 minutes / Nombre de personnes : 4 / Très facile
Ingrédients
- 3 avocats bien mûrs (comptez un avocat par personne)
- Jus de citron
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Sel
- Cumin
- Ail
- Paprika
- Piment de Cayenne
- Piment liquide type tabasco
Préparation
- Ouvrez et dénoyautez les avocats
- Réduisez en purée l’avocat
- Mixez l’oignons rouge et concassez la tomate pour l’ajouter aux avocats
- Mélangez la préparation avec les épices jusqu’à que l’équilibre vous convienne
Idées apéro dînatoire : Tortilla chips maison
Temps de préparation : 10 minutes / Facile
Ingrédients
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 c.c de paprika
- 1 c.c de piment doux
- 80 ml d’eau
- 2 c.s d’huile
- Sel
Préparation
- Mélangez la farine et la maïzena avec les épices
- Faites bouillir l’eau et l’huile puis versez sur la farine mélangée
- Mélangez puis étalez avant de découper selon la taille désirée
- Saupoudrez de paprika
- Enfournez 15 minutes à 200 C° en surveillant de près la cuisson
Idées apéro dînatoire : Empanadas au boeuf
Temps de préparation : 30 minutes / Nombre de personnes : 4 / Facile
Ingrédients
La pâte brisée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 g de sel
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de lait
La garniture
- 1 oignon rouge
- 50 g de chorizo
- 500 g de viande hachée
- 2 c.s de paprika fumé
- 1 petite cuillère de pimenton
- 20 cl de bouillon de bœuf
- 1 c.c de sucre
- 2 c.c de concentré de tomates
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl de lait
Préparation
- Tamisez la farine, incorporez-y le sel puis le beurre coupé en petit dés
- Formez en puits, ajoutez le jaune d’œuf et le lait
- Mélangez pour obtenir une boule
- Filmez dans un saladier et placez au frais au moins une heure.
- Émincez l’oignon et coupez le chorizo en petits dés
- Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, saisissez la viande puis ajoutez les épices, le bouillon, le sucre ainsi que le concentré de tomates.
- Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la viande et laissez refroidir
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte finement
- À l’aide d’un emporte-pièce, détaillez des disques d’environ 10 cm de diamètre
- Déposez 2 cuillères à café de la préparation au centre et refermez pour obtenir un chausson
- Mélangez le jaune d’œuf et le lait
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez avec le jaune d’œuf et le lait mélangé
- Disposez les empanadas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Idées apéro dînatoire : Nachos à picorer
Temps de préparation : 10 minutes / Facile
Ingrédients
- 1 piment
- 2 échalotes
- 300 g de fromage (cheddar…)
- Chips
- Olives noires coupées
- 1 tomate
- 1 sauce salsa
- Guacamole
- Tabasco
Préparation
- Prenez une plaque de cuisson au four (ou une poêle en fonte)
- Préchauffez votre four à 180°C
- Mettez une couche de nachos au fond
- Râpez le fromage sur la surface des nachos
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes
- Coupez la tomate en petits dés, tranchez l’oignon vert, tranchez le piment
- À la sortie du four, ajoutez la tomate, l’oignon vert, les olives noires et les rondelles de piment
- Déposez une bonne cuillerée de salsa et de guacamole sur un côté du plat
C’est prêt, régalez-vous !
Idées apéro dînatoire : Pico de Gallo
Temps de préparation : 10 minutes / Nombre de personnes : 2 / Facile
Ingrédients
- 2 tomates bien mûres
- 1 échalote française hachée finement
- 2 c.s de coriandre fraîche hachée
- 1/2 c.c de piment haché très finement
- 1 c.s d’huile d’olive
- 1/2 c.c thé de sel d’ail
- Le jus d’½ citron
- Sel
Préparation
- Épépinez et coupez les tomates en petits dés
- Hachez l’échalote, les feuilles de coriandre et le piment
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol
- Laissez reposer au moins 20 minutes avant de servir
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