Recette plancha – Gambas façon thaïe
10 minutes
6
Facile
Ajouter à mes favoris 
Une recette originale pour savourer des huîtres, en version barbecue ou plancha, au choix !
Une recette plancha succulente, facile à faire et qui s’adapte parfaitement à un apéritif dînatoire !
Ingrédients
- 24 gambas surgelées
- 30 cl de lait de coco non sucrée
- 30 g de gingembre frais
- 1 bâton de citronnelle
- 1 citron vert
- Coriandre fraîche
- 4 cl d’huile d’olive
- Sel fin
Préparation
- Décongelez les gambas puis enlevez la tête sans enlever la carapace.
- Lavez la coriandre, effeuillez puis hachez-la.
- Hachez le gingembre
- Presser et garder le zeste de citron vert
- Retirez les premières feuilles de la citronnelle, puis coupez-la en morceaux de 2 cm de long.
- Versez le lait de coco dans un plat avec le jus de citron, les bâtonnets de citronnelle, les zestes, le gingembre puis salez.
- Faites mariner les gambas dans cette préparation pendant minimum 30 min.
- Faites chauffer la plancha et ajouter un soupçon d’huile d’olive
- Grillez les gambas pendant 1 min de chaque côté et saupoudrez la coriandre hachée avant de déguster !
Cet article vous a plu…partagez-le
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici