Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures citations, qu'elles soient drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes.
Les citations de grands chefs
Paul Bocuse
"Imaginez que j'ai commencé avec des fours à charbon. Aujourd'hui, je suis un…
Toquicimes fait de Megève la capitale de la gastronomie de montagne
Pour la première fois dans les Alpes, un grand rendez-vous autour de la gastronomie de montagne voit le jour à Megève, du 19 au 22 octobre 2018 avec le lancement de Toquicimes. Sur l'impulsion de la commune, de plusieurs partenaires et avec un président du…
Temps de préparation : 10 minutes
Pour : 1 personnes
Difficulté : Très facile
Des pâtes oui, mais des pâtes disparaissantes à la façon de Marc Veyrat
Ingrédients
Carcasses d'ombles chevalier
Brunoise de légumes
Bouquet de Serpolet
200 gr de Bleu de Termignon
100 gr de bouillon de…
Marc Veyrat reprend du service
Beaucoup pensait que l’incendie de sa Maison des Bois de mars 2015 aurait eu raison de lui. C’était mal connaître Marc Veyrat, le paysan cuisinier à la cuirasse épaisse et au chapeau le plus connu de la gastronomie française
Marc Veyrat, 66 ans, a repris du poil de la bête…
Mission transmission pour le chef au chapeau
Quand Marc Veyrat parle de transmission ce ne sont pas des mots en l'air. Il est donc intervenu auprès des apprentis du CFA de Groisy et compte bien puiser dans ce vivier prometteur une partie du personnel de la Maison des Bois dont l'ouverture s'approche
Marc Veyrat,…
Le festival des neiges étoilées de Châtel réunit célébrités et amateurs autour d'une passion commune : la cuisine
Date : Du mardi 19 janvier au vendredi 22 janvier 2016 Lieu : Châtel - Haute Savoie Rendez-vous pour la 5ème édition du festival international de gastronomie de Châtel. « Neiges Etoilées » est un grand…

