50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon

Joseph Viola encanaille cinq chefs MOF pour les 50 ans de Daniel & Denise Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans. Un bouchon pas comme les autres qui, depuis sa création en 1968, a été tenu par deux Meilleurs Ouvriers de France, Daniel…

ByJerome B.24 septembre 20180Comments

Évènements

Entremets, festival culinaire, culturel et débonnaire de Chartres

Entremets, le nouveau festival qui ouvre l'appétit à Chartres Une centaine chefs étoilés cuisinent et débattent à Chartres du 27 au 30 octobre 2018 Si la cuisine se construit comme un récit à savourer dont les mets seraient des mots et le repas, une grammaire qui rendrait le tout intelligible, alors le nouveau festival culinaire,…

ByJerome B.14 septembre 20180Comments

Évènements

Un sommelier dans mon canap’

Accueillez un sommelier sur votre canap' Cet automne, « Un sommelier dans mon canap’ » revient à Paris et Lyon pour de nouvelles rencontres en toute intimité et convivialité entre particuliers et sommeliers. Nouveau cette année ! Le concept s'installe à Bordeaux pour une première édition. Du 1er au 28 octobre, novices et amateurs de vin…

ByJerome B.14 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires L’histoire de Talloires est intimement liée à celle de la haute gastronomie et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Preuve en est, la récente dynamique amorcée à l’Abbaye de Talloires avec l’arrivée en cuisine du chef Christophe Le Digol, le plus Talloirien des Normands. Après la fermeture de…

ByJerome B.10 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

La belle continuité du Hameau Albert 1er à Chamonix L’établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, ouvert à Chamonix en 1903, et tenu depuis cinq générations par la famille Carrier, confie ses cuisines, à Damien Leveau, second de Pierre Maillet. Les bruits et les affirmations fantaisistes ne faisaient que s’amplifier depuis quelques jours, sur le départ…

ByJerome B.6 septembre 20180Comments

Évènements

15ème salon du livre de gastronomie de Périgueux

Rencontrez plus d'une centaine d'auteurs de livres gourmands à Périgueux Le Salon du Livre Gourmand de Périgueux vous donne rendez- vous les 23, 24 et 25 novembre 2018 pour sa 15ème édition, sous la présidence de Pierre Hermé. Tous les deux ans, depuis 30 ans, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux mêle la passion…

ByJerome B.5 septembre 20180Comments

Évènements

Lyon Pure Spirits, premier salon dédié aux spiritueux à Lyon

Lyon Pure Spirits... Vous allez déguster ! Dans 23 jours se déroulera le premier salon des spiritueux, Lyon Pure Spirits... Prêts à vivre l'expérience ? C’est un nouveau salon, pour une nouvelle expérience, qui s’ouvre très prochainement à Lyon. À l’initiative de l’agence Rouge Granit et de la cave Gilles Granger, le premier salon des…

ByJerome B.5 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Le sans faute du restaurant Ambroisie Discrets par nature, André et Angélique Taormina font des merveilles dans leur restaurant "Ambroisie" à Saint-Didier-de-la-Tour. Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet d’adresses. Une table qui, sans clairon ni trompette, soulève l’enthousiasme de celles et ceux qui…

ByJerome B.17 juillet 20180Comments

Chefs et restaurants

Sous les tentes de la Maison d’Anthouard

Dépaysement total sur les terrasses de la Maison d'Anthouard à Ecully Le temps de la saison estivale, elles succèdent au Vraincourt, le restaurant gastronomique de la Maison d’Anthouard. Depuis le mois de mai, le Vraincourt, qui a reçu une assiette et deux couverts pour l’année 2018 par le Guide Michelin, ferme temporairement ses portes pour laisser place…

ByJerome B.17 juillet 20180Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Coteaux Varois, 6 vins sélectionnés par Annie-Françoise Crouzet

Coteaux Varois, des vins aux couleurs du sud À l'occasion des 25 ans de l'AOC Coteaux Varois, notre experte vins Annie-Françoise Crouzet propose sa sélection de 6 vins à consommer cet été. Couvrant 28 communes du Centre-Var, l’AOC Coteaux Varois en Provence est l’une des trois appellations des Vins de Provence. Spécialisée comme ses voisines dans la…

ByJerome B.17 juillet 20180Comments

Jerome B.

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