Immersion en images parmi les chefs de cœur

Immersion en images au cœur de l'événement "Chefs de cœur 2016" piloté par le chef Julien Machet Retour en images sur l'événement "Chefs de cœur" Le 30 mai 2016, Julien Machet, chef du Farçon réunissait 6 chefs autour de lui pour un dîner d'exception au profit de la banque alimentaire de Savoie à Chambéry ; 6…

ByJerome B.16 juin 20160Comments

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Marc Veyrat ou le devoir de transmettre

Mission transmission pour le chef au chapeau Quand Marc Veyrat parle de transmission ce ne sont pas des mots en l'air. Il est donc intervenu auprès des apprentis du CFA de Groisy et compte bien puiser dans ce vivier prometteur une partie du personnel de la Maison des Bois dont l'ouverture s'approche Marc Veyrat,…

ByJerome B.16 juin 20160Comments

Chefs et restaurants

Julien Diffe ouvre son Comptoir Carnot à Aix les Bains

Nouvelle adresse à suivre en plein centre d'Aix-les-Bains, Julien Diffe vous ouvre les portes de son Comptoir Carnot. Prenez place Julien Diffe, un chef à suivre au Comptoir Carnot Julien Diffe s'est fait un nom chez les autres, en Savoie, avant d'ouvrir, il y a deux mois, son propre établissement : Le Comptoir Carnot. Une adresse…

ByJerome B.16 juin 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Buvez de la bière bleue

Après le bleu du Vercors Sassenage, découvrez la bière bleue de Sassenage mise au point par la brasserie des Cuves Sacrebleu, la bière bleue made in Sassenage Après la blonde, la brune, la rousse ou la blanche, la bière de l'été du côté de l'Isère se teinte en bleu. Nicolas Fernandez et Stéphane Louvion,…

ByJerome B.15 juin 20160Comments

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Cécile Bouchayer, de la fourche à la fourchette

Cécile Bouchayer Série Photographe Culinaire #3 « Un regard sur la qualité de vie française» De la terre à l'assiette, voilà le fil conducteur de la démarche de la photographe Cécile Bouchayer. Prendre un produit à la source et le suivre dans sa transformation par l'homme La démarche Telle une aventurière culinaire, appareil…

ByJerome B.14 juin 20160Comments

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Le meilleur restaurant du Monde a l’accent italien

The World’s 50 Best Restaurants 2016 Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde est tombé cette nuit. La première place revient à Massimo Bottura du restaurant Osteria Francescana à Modène en Italie La liste des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilée dans la nuit du 13 au 14 juin 2016 à New…

ByJerome B.14 juin 20160Comments

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Dîner dans la cuisine des chefs

Vivez le coup de feu en cuisine avec Guest of chef Habituellement réservées aux amis, VIP ou habitués, Guest of chef donne facilement accès aux tables de chefs situées en cuisine. Génial non ? Et si votre prochain déjeuner ou dîner au restaurant se déroulait, non pas dans la salle, mais directement dans la…

ByJerome B.13 juin 20160Comments

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La maison Pignol innove

La maison Pignol innove et garantit le maximum de fraîcheur de ses produits avec les pastilles Topcryo Première Nationale pour la maison Pignol Pour la première fois en France, des pastilles révélatrices de la fraîcheur des aliments utilisées en situation. La Maison Pignol, 1er pâtissier-traiteur en Rhône-Alpes, s’est toujours investie dans la qualité de ses produits.…

ByJerome B.8 juin 20160Comments

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René Meilleur craque pour la Riquewihrienne

Quand la Savoie rencontre l'Alsace, l'occasion est toute trouvée pour remettre en scène une recette unique Jacky Merius remet la Riquewihrienne au goût du jour Lors de son séjour à Riquewihr (Alsace), René Meilleur, chef 3 étoiles au Michelin, a inspiré Jacky Merius, chef du Dolder depuis 5 générations à Riquewihr. Ce dernier a réhabilité…

ByJerome B.8 juin 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 rosés pour attirer l’été

Le soleil fait des siennes ! Pas de problème. Le magazine Exquis vous garantit une ambiance estivale à la dégustation de ces 6 rosés. Fermez les yeux, vous y êtes ! Provoquez l'été avec le rosé Si l'été n'est pas encore tout à fait dans le ciel, versez le dans vos verres. Le magazine Exquis vous…

ByJerome B.7 juin 20160Comments

Jerome B.

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