Jérôme Burdet
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Chefs et restaurants
La grande Dame de Pic
Prenez un lieu mythique, donnez les clefs du restaurant à une drôle de dame, femme la plus étoilée au monde.…
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Livres
La cuisine nature d’Amandine Chaignot
Le soufflé au fromage d’Amandine Chaignot Journal d’une cheffe à la campagne Avec des recettes à son image, entre simplicité,…
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Chefs et restaurants
La Table du Gourmet à Riquewihr
Jean-Luc Brendel, chef poète de la Table du Gourmet à Riquewihr Prenez un chef créatif en diable, féru d’histoire et…
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Bon à savoir
Les plus belles bûches de Noël 2021
Des bûches de Noël qui envoient du bois Comme chaque année, les pâtissiers débordent de créativité pour proposer des bûches…
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Escapades et Lieux d'exception
Prendre de l’altitude au refuge de Solaise
Tout là-haut au refuge de Solaise Situé à 2 551 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc…
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Escapades et Lieux d'exception
Château Brachet… À la folie !
Entièrement conquis par l’âme du Château Brachet Ouvert il y a seulement quelques mois, aux portes d’Aix-les-Bains, sur la commune…
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Vins, Bières et Spiritueux
6 Champagnes pour un Noël effervescent
6 champagnes pour un Noël 2021 Exquis Flûte ! Noël approche à grands pas et votre stock de bouteilles de…
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Chefs et restaurants
Avez-vous déjà entendu parler du Tom’Ly ?
Le Tom’Ly… Quand le confinement a du bon ! Vous connaissez toutes les spécialités à base de reblochon mais connaissez-vous…
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Évènements
Toquicimes remet le couvert en octobre à Megève
Toquicimes, le festival de la gastronomie de montagne Toquicimes mijote une quatrième édition des plus appétissantes ! Cette édition se…
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Vins, Bières et Spiritueux
Les meilleurs calendriers de l’Avent bières 2021
Nos calendriers de l’Avent bières 2021 préférés Chaque année, nous vous présentons notre sélection de calendriers de l’avent 100% bières…
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Bon à savoir
Patrick Rougereau Food Art Mountain
Découvrez « Food Art Mountain – by Toquicimes », l’expo de Patrick Rougereau au Palais de Megève Entre Megève et Patrick Rougereau,…
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Artisans
Virginie Dubois-Dhorne est Championne du Monde des Fromagers !
Virginie Dubois-Dhorne, par amour du fromage… Lundi 13 septembre 2021, Virginie Dubois-Dhorne a été sacrée championne du monde et première…
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Bon à savoir
Lancement de la chaine ExquisTV.fr
Exquistv.fr, la chaine du « bien manger et du bien boire » en France C’est un grand jour pour l’équipe du magazine…
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Recette Dessert
La tarte à la praline par Henri Desmoulins
La tarte à la praline du pâtissier Henri Desmoulins Depuis son laboratoire d’Arnas dans le 69, Henri Desmoulins et son…
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Escapades et Lieux d'exception
Renouveau gastronomique au Château Saint-Jean à Montluçon
Le chef Olivier Valade bien en place au Château Saint-Jean Ce cuisinier, possède un joli curriculum vitae. On y apprend…
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Chefs et restaurants
Philippe Mille, une cuisine repensée
La réflexion visionnaire de la Champagne de Philippe Mille C’est parce qu’il a lui-même mis deux ans à appréhender dans…
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Artisans
Le pain d’hier et de demain de Benoît Castel
Le pain anti-gaspi de Benoît Castel Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au…
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Restaurants
Le Cortil, un jardin extraordinaire
La cuisine singulière à la braise du Cortil Le Cortil, le jardin en patois savoyard, est une charmante adresse, nichée…
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Vins, Bières et Spiritueux
Bigourdan, le gin made in Camargue
Le gin Bigourdan, un London Dry en Camargue Londonien par son père, Camarguais par sa terre, ce London dry est…
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Escapades et Lieux d'exception
Le Suisse, une gourmandise Valentinoise
On mange « Suisse » à Valence Ah Valence ! Son kiosque aux amoureux, son parc Jouvet, son port, ses canaux, sa…
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