Au cœur des spectaculaires Gorges du Haut-Allier, l’Hôtel-Restaurant Le Haut-Allier incarne depuis près d’un siècle une certaine idée de l’hospitalité. À Alleyras, ce lieu hors du temps, accessible aussi bien en train via la mythique ligne du Cévenol qu’en voiture, s’impose comme une escale précieuse entre Auvergne et Lozère.
Fondé en 1935 par Alice et…
Au cœur de la Provence Verte, loin des codes établis et des productions standardisées, le Domaine Alône cultive une autre idée du vin. Une approche plus intime, plus exigeante aussi, portée par deux artisans passionnés qui ont choisi de faire les choses autrement. Ici, chaque cuvée raconte une histoire : celle d’un terroir rare, d’un…
Originaire d'Ancenis, en Loire-Atlantique, Thierry Renou a construit son parcours dans les plus belles maisons : l'Hermitage à La Baule, le Château Le Cagnard à Cagnes-sur-Mer, Les Trois Marches à Versailles sous les ordres de Gérard Vié, puis la Ferme Saint-Siméon en Normandie. En 2002, alors qu'il officie comme chef à La Guérinière (Gujan-Mestras), un…
Et si une ville assumait pleinement ce qui fait sa renommée ? C’est exactement ce qu’a fait Morteau en rebaptisant symboliquement ses panneaux d’entrée en “Saucisse-de-Morteau”.
Depuis le 1er avril, les automobilistes ont de quoi s’arrêter net. Le nom a changé, les repères aussi. Une initiative qui prête à sourire… mais qui, en réalité, touche quelque chose de…
Et si le vin arrêtait de se prendre au sérieux ? C’est précisément le pari de La Bringuette, une nouvelle marque qui arrive avec une promesse simple mais redoutablement efficace : remettre la convivialité au cœur de l’expérience.
Là où beaucoup de vins continuent de jouer la carte de la complexité, du discours technique ou de…
Dans la vallée du Rhône septentrionale, la vigne n’a rien d’une promenade tranquille. Les coteaux y sont abrupts, les sols granitiques et schisteux, le travail entièrement manuel. Ici, chaque rang de vigne exige patience, précision et endurance. C’est dans ce paysage spectaculaire, à Saint-Pierre-de-Bœuf, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Lyon, que le…
Dans l’univers de l’épicerie fine, certaines collaborations font immédiatement monter la température. C’est exactement ce qui se produit avec HOT FISH, la nouvelle création imaginée par la belle-iloise et Sauces Martin.
Le principe est simple : associer l’excellence des sardines bretonnes à l’intensité aromatique d’un piment parmi les plus célèbres au monde, le Habanero rouge.…
Il y a des rituels qui tiennent à la fois du plaisir et du patrimoine. L'apéritif est l'un d'eux. Et si, cette saison, le Cognac en devenait le héros inattendu ? La filière se lance dans une Tournée Générale à travers la France pour convaincre bartenders, restaurateurs et cavistes de remettre ce fleuron national à…
L'histoire du lieu commence en 1925 : une chapelle du village du Four, achetée récemment par les propriétaires de Cap Golf pour être transformée en restaurant. Rebaptisée et réinventée en avril 2025 par "deux copains un brin fêtards", Pierre Desplanques et Axel Pontaut, aujourd'hui directeurs des lieux, l'endroit conjugue décor soigné et sobre, grande terrasse…
Pâques n’est pas seulement l’occasion de cacher des œufs en chocolat dans le jardin. Avec “Joyeuses Pâques”, Christophe Felder et Camille Lesecq élargissent le répertoire de la fête en proposant 40 recettes originales, entre douceurs chocolatées, créations fruitées et gourmandises briochées. Ce livre est une véritable invitation à réinventer les classiques pascals et à faire plaisir…

