hôtel restaurant haut-allier

Le Haut-Allier, une étoile Michelin entre nature sauvage et héritage familial en Haute-Loire

Au cœur des spectaculaires Gorges du Haut-Allier, l’Hôtel-Restaurant Le Haut-Allier incarne depuis près d’un siècle une certaine idée de l’hospitalité. À Alleyras, ce lieu hors du temps, accessible aussi bien en train via la mythique ligne du Cévenol qu’en voiture, s’impose comme une escale précieuse entre Auvergne et Lozère. Fondé en 1935 par Alice et…

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le patio Thierry renou Arcachon

Le Patio Thierry Renou, la rigueur classique au service d’une cuisine voyageuse

Originaire d'Ancenis, en Loire-Atlantique, Thierry Renou a construit son parcours dans les plus belles maisons : l'Hermitage à La Baule, le Château Le Cagnard à Cagnes-sur-Mer, Les Trois Marches à Versailles sous les ordres de Gérard Vié, puis la Ferme Saint-Siméon en Normandie. En 2002, alors qu'il officie comme chef à La Guérinière (Gujan-Mestras), un…

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Anthony Paret

Anthony Paret, l’élan contemporain des grands terroirs du Rhône septentrional

Dans la vallée du Rhône septentrionale, la vigne n’a rien d’une promenade tranquille. Les coteaux y sont abrupts, les sols granitiques et schisteux, le travail entièrement manuel. Ici, chaque rang de vigne exige patience, précision et endurance. C’est dans ce paysage spectaculaire, à Saint-Pierre-de-Bœuf, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Lyon, que le…

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sardines piment Habanero

HOT FISH, la belle-iloise réveille la sardine avec un piment Habanero incandescent

Dans l’univers de l’épicerie fine, certaines collaborations font immédiatement monter la température. C’est exactement ce qui se produit avec HOT FISH, la nouvelle création imaginée par la belle-iloise et Sauces Martin. Le principe est simple : associer l’excellence des sardines bretonnes à l’intensité aromatique d’un piment parmi les plus célèbres au monde, le Habanero rouge.…

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la chapelle red store

La Chapelle by Le Red Store, l’esprit guinguette chic dans une chapelle centenaire

L'histoire du lieu commence en 1925 : une chapelle du village du Four, achetée récemment par les propriétaires de Cap Golf pour être transformée en restaurant. Rebaptisée et réinventée en avril 2025 par "deux copains un brin fêtards", Pierre Desplanques et Axel Pontaut, aujourd'hui directeurs des lieux, l'endroit conjugue décor soigné et sobre, grande terrasse…

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livre joyeuses pâques Christophe Felder

Joyeuses Pâques, 40 recettes pour célébrer la gourmandise selon Christophe Felder et Camille Lesecq

Pâques n’est pas seulement l’occasion de cacher des œufs en chocolat dans le jardin. Avec “Joyeuses Pâques”, Christophe Felder et Camille Lesecq élargissent le répertoire de la fête en proposant 40 recettes originales, entre douceurs chocolatées, créations fruitées et gourmandises briochées. Ce livre est une véritable invitation à réinventer les classiques pascals et à faire plaisir…

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