Lodges de Babylone, the place to be

À presque 60 ans, le chef Luc Pasquier, chef star des médias Outre-Atlantique, signe un retour réussi au pays dans les cuisines des Lodges de Babylone Back to France pour Luc Pasquier C'est presque un scénario de fiction : Luc Pasquier, proche de Bocuse et Georges Blanc, le French Master Chef, coqueluche des média et des…

ByJerome B.6 juin 20160Comments

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Le 1er concours wok et plancha des disciples d’Escoffier Grandes Alpes

Les disciples d'Escoffier Grandes Alpes organisent leur premier concours wok et plancha chez Yoann Conte Le jeune Yoann Chabanol du Lycée Lesdiguières de Grenoble remporte le premier concours wok et plancha des disciples d'Escoffier Grandes Alpes. C'est sur la terrasse de la Maison de Yoann Conte - 2 étoiles au Guide Michelin - que s'est déroulé…

ByJerome B.6 juin 20160Comments

Artisans

Les gourmandises hautement créatives de Patrick Agnellet

Croquez le gâteau Edgar Grospiron Grâce à Patrick Agnellet, le "Grospiron" est aussi un gâteau aux subtiles saveurs de caramel, vanille bourbon de Madagascar, banane et citron vert et chocolat au lait Il est des rencontres qui ne laissent pas indifférent. Celle avec le chocolatier pâtissier Patrick Agnellet et ses créations est de celles-ci. Déjà, en…

ByJerome B.5 juin 20160Comments

Chefs et restaurants

Le bonheur de casser la croûte au Café Arsène

Lyon, 1er arrondissement, Café Arsène... Rendez-vous avec un trio en 2 + 1 pour un bon casse-croûte, sourire compris Vivre le temps présent au Café Arsène En France, on a l’habitude de tout mettre dans des cases ! Au Café Arsène, c’est le contraire. Bistrot, café, sandwicherie, salon de thé, Café Arsène n’est ni l’un, ni l’autre…

ByJerome B.3 juin 20160Comments

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Le Français, un touriste gastronomique selon Expédia

Le Français est un touriste gastronome d'après la dernière étude réalisée par le voyagiste Expedia. Gastronome et pas toujours généreux en matière de pourboire Le tourisme gastronomique bat son plein auprès des voyageurs français selon Expedia.fr L’agence de voyage en ligne, Expedia.fr, a interrogé 14 000 Européens à travers 14 pays, dont la France, sur l’importance donnée…

ByJerome B.1 juin 20160Comments

Chefs et restaurants

Escale à l’Hôtel Ombremont chez Jean-Pierre Jacob

Prendre le temps à l'hôtel Ombremont en compagnie du chef Jean-Pierre Jacob Le temps d'une escale à l'hôtel Ombremont, nous avons rencontré Jean-Pierre Jacob, un chef 2 étoiles Michelin qui manie simplicité et humilité à la perfection Le parcours en cuisine de Jean-Pierre Jacob, c’est d’abord une histoire de famille. Ses parents, tous deux excellents…

ByJerome B.31 mai 20160Comments

Évènements

Drink Alsace à Lyon

Quand 10 vignerons Alsaciens rencontrent 5 chefs Lyonnais, forcément la soirée est festive Date : Mardi 28 juin 2016 de 19 h à 22h30 Lieu : Le Sucre - 50 Quai Rambaud - Lyon Drink Alsace, le rendez-vous urbain des épicuriens Pour la 3ème année consécutive, les Vins d’Alsace investissent la capitale des Gaules le temps d’une soirée…

ByJerome B.31 mai 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Les meilleurs vins de l’Isère 2016

Les lauréats du concours des vins de l'Isère 2016 Ce lundi 30 mai 2016 se déroulait le concours des vins de l'Isère au Clos des Capucins à Meylan. Une chose est certaine, les vins de l'Isère progressent d'année en année et de vraies petites perles se cachent dans les flacons. Le magazine Exquis vous invite,…

ByJerome B.30 mai 20160Comments

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Anthony Cottarel, provenance de la terre and Black Plates

Anthony Cottarel Série Photographe Culinaire #1 "Provenance de la terre and Black Plates" Le magazine Exquis amorce une série concernant le travail des photographes culinaires. Pour ce premier zoom, nous nous arrêtons sur l'un des récents travaux de recherche du photographe Anthony Cottarel La démarche "Dans une période ou tout devient compliqué, tragique et…

ByJerome B.30 mai 20160Comments

Escapades et Lieux d'exception

Dormir dans le foin

Dormir dans le foin... Il faut le vivre au moins une fois dans sa vie ! Et si vous tentiez l'expérience au Grand Bornand ? Dormir dans le foin du Grand-Bornand ! Le petit-déjeuner à base de produits de la ferme. Qui n’a jamais rêvé de dormir dans le foin ? Et si vous passiez du rêve, ou du…

ByJerome B.25 mai 20160Comments

Jerome B.

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