Le magazine Exquis aime les histoires de famille. Avec Espenon, en voilà une qui nous a particulièrement touché et que…

Exclusif… Stéphane Bonnat, l’un des seuls chocolatiers français a travaillé ses propres fèves nous ouvre les portes de la chocolaterie…

Les sensations les plus savoureuses sont souvent les plus simples. Avec l’ouverture de la récolte des noix surgit l’envie de…

La moustache du fromager star de Grenoble est connue et reconnue au delà des frontières alpines. La dernière fois que…

Située entre les massifs de la Chartreuse et de Belledonne et l’air de rien, la vallée du Grésivaudan regorge de…

En toute discrétion et avec rigueur, Jean Claude Marlhins poursuit sa quête du bon à l’Alouette et ne prend pas…

Panoramaknife, les couteaux made in Suisse Les voilà, ils arrivent… Connaissant un véritable succès chez nos voisins en Suisse, les…

Il fallait oser pour faire du pied de cochon son plat signature, Hervé Duquesne l’a fait C’est plein cœur de…

C’est  sur la petite commune des Marches en Savoie que Sébastien Labbé et sa compagne Maude régalent chaque jour la clientèle…

Avant l’arrivée de Patrick Henriroux et de sa famille,  le célèbre personnage Fernand Point, accompagné de son épouse Mado, régnait en…

Il est des rencontres qui marquent ; celle avec Pascal Perino, propriétaire de l’Hôtel des Bains de Charavines en est…

Elle est sur les cartes des digestifs des plus grands chefs de par le monde. La poire Colombier, made in…

Enfant de la nature, Gérard Borrel transmet dans ses plats le meilleur de ses cueillettes. Issu d’une famille de cuisiniers,…

Avec les températures qui montent et le soleil qui se fait de plus en plus présent, les envies de glaces…

L’équipe du magazine Exquis aime les bons produits locaux et elle n’est pas la seule ! L’équipe des « petits fricots »…

Isabellle Loubet-Guelpa, épouse d’Edouard Loubet et son frère Éric mettent les petits plats dans les grands pour une vraie bouffée…

Déjà à Bordeaux, Éric Prowalski en pinçait pour les escargots. Arrivé aux commandes des cuisines des Trésoms, il continue à…

Ancien second de Rostang, Raphaël Le Mancq peaufine avec discrétion et sensibilité, depuis une dizaine d’années, les contours de son…

Ne mâchons pas nos mots, le Chabichou est une institution. Tenue de mains de maîtres par la famille Rochedy, la…

En direct de Megève, avec Emmanuel Renaut aux commandes, rarement station de ski n’a aussi bien rimé avec gastronomie. Seul…