Jérôme Burdet
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Bon à savoir
Des origines de la bio… à la bio d’aujourd’hui dans les Alpes
On peut dire qu’auparavant, les paysans faisaient comme ils pouvaient, avec les intempéries, les attaques d’insectes, les oiseaux pilleurs de…
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Chefs et restaurants
La Bouitte, les Meilleur de la Savoie
La Bouitte, « La petite maison » en patois savoyard connaît depuis deux ans la plus importante évolution de son histoire. Façonnée…
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Vins, Bières et Spiritueux
Le Royal Seyssel, médaille d’argent au concours des Meilleurs Effervescents du Monde
Cette année encore, le Royal Seyssel s’est fait remarquer au concours des meilleurs effervescents du monde. Zoom sur une pépite…
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Bon à savoir
La Raclette…Oui, mais de Savoie !
Symbole de convivialité, la raclette est incontournable pour réchauffer les corps dès que les températures nous blottissent dans les intérieurs.…
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Livres
9 livres gourmands goûtés et approuvés
Juste histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voici une sélection de beaux livres que l’équipe du magazine Exquis…
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Vins, Bières et Spiritueux
Champagne Drappier, 3 flacons sinon rien
Mine de rien, les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et comme à chaque fois, ce sera le…
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Vins, Bières et Spiritueux
Champagne : 3 domaines à découvrir d’urgence
Le choix d’un Champagne est toujours délicat face à la profusion de l’offre ; Grande marque, champagne de vigneron indépendant,…
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Artisans
Espenon, le virus de la truffe
Le magazine Exquis aime les histoires de famille. Avec Espenon, en voilà une qui nous a particulièrement touché et que…
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Artisans
Chocolats Bonnat, la qualité au carré
Exclusif… Stéphane Bonnat, l’un des seuls chocolatiers français a travaillé ses propres fèves nous ouvre les portes de la chocolaterie…
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Déco et arts de la table
La vaisselle de là-haut signée Vagabonde !
L’art de la table made in Les Alpes Voilà une belle découverte qui mérite d’être partagée… Basée au coeur des Alpes,…
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Artisans
Les huiles du moulin de Chanaz, simplement essentielles
Les sensations les plus savoureuses sont souvent les plus simples. Avec l’ouverture de la récolte des noix surgit l’envie de…
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Vins, Bières et Spiritueux
L’expérience Vermouth de Chambéry
La région Rhône-Alpes se distingue par la variété des alcools typiques qu’elle propose aux gourmets. Tout le monde connaît l’incontournable…
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Livres
Le Tour de France et des Alpes de Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski aiguise sa réputation de dénicheur de belles adresses en nous transportant aux quatre coins de la France gourmande…
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Artisans
Bernard Mure-Ravaud, le fondu de fromages
La moustache du fromager star de Grenoble est connue et reconnue au delà des frontières alpines. La dernière fois que…
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Vins, Bières et Spiritueux
Champagne De Sousa : Première cuvée Mycorhize
1212 bouteilles de la cuvée Mycorhize des champagnes De Sousa et pas une de plus… Pour le plus pur respect…
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Escapades et Lieux d'exception
Grésivaudan, la vallée des gourmands
Située entre les massifs de la Chartreuse et de Belledonne et l’air de rien, la vallée du Grésivaudan regorge de…
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Restaurants
L’Alouette, par amour du pigeon
En toute discrétion et avec rigueur, Jean Claude Marlhins poursuit sa quête du bon à l’Alouette et ne prend pas…
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Shopping
PanoramaKnife, les couteaux carte postale
Panoramaknife, les couteaux made in Suisse Les voilà, ils arrivent… Connaissant un véritable succès chez nos voisins en Suisse, les…
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Restaurants
Hervé Duquesne, dans le cochon tout est bon… même le pied !
Il fallait oser pour faire du pied de cochon son plat signature, Hervé Duquesne l’a fait C’est plein cœur de…
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Livres
L’assiette sauvage de Jean Sulpice
Et si vous reveniez à l’essentiel ? À travers ce nouvel ouvrage, le chef Jean Sulpice de Val Thorens, accompagné…
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